Omeleta s fetou a chřestem
Doba přípravy : 15 min
Doba vaření : 15 min
Obtížnost :
Sdílet recept !
Suroviny
- 150 g zeleného chřestu
- 500 ml vody
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce cukru krupice
- 12 vajec
- 1 lžíce olivového oleje
- 80 g baby špenátu
- 4 lžičky bazalkového pesta
- 250 g sýru Président Feta
- 4 plátky žitného chleba
- sůl, pepř
Příprava
Krok 1
Chřest očistěte, odstraňte dřevité konce a oloupejte lístky. Překrojte napůl. Do hrnce vlijte vodu, ocet a vsypte cukr. Nálev přiveďte k varu a promíchejte. Pak dovnitř vhoďte chřest a 2 minuty blanšírujte. Chřest sceďte a dejte do studené vody.
Krok 2
Do mísy rozklepněte všechna vejce, osolte, opepřete a prošlehejte. Rozpalte pánev a pokapejte olejem. Papírovým ubrouskem olej rozetřete a nalijte ¼ vajec. Vejce nechte zatáhnout, a až bude zespodu omeleta pevná, na jednu polovinu nasypte ¼ špenátu a chřestu. Vše zasypte 60 g fety nakrájené na kostičky a přiklopte druhou polovinou omelety.
Krok 3
Nechte omeletu lehce dojít a přendejte ji na talíř. U ostatních omelet postupujte stejným způsobem.
Krok 4
Omelety servírujte pokapané pestem a s plátkem žitného chleba.
Suroviny
Partagez la recette !