Carpaccio salát z červené řepy s ořechovým sýrem Rondelé a jablkem
Doba přípravy : 20 minut
Obtížnost :
Sdílet recept !
Suroviny
- 2 menší vařené červené řepy
- 1 jablko (ideálně kyselejší, např. Granny Smith)
- 1 balení čerstvého sýra Président Rondelé s ořechy
- hrst rukoly
- pár vlašských ořechů
- 1 lžička medu
- pár kapek citronové šťávy
- sůl, pepř
Příprava
Krok 1
Připravte si 2 menší červené řepy a 1 jablko. Řepu uvařte doměkka, nechte vychladnout a společně s jablkem nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2
Na servírovací talíř naaranžujte čerstvou rukolu. Na ni rovnoměrně rozložte plátky řepy a jablka tak, aby vznikla lákavá barevná kompozice. Pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku vytvořte na salátu malé kopečky sýra Rondelé s ořechovou příchutí a rozložte je rovnoměrně po celé ploše.
Krok 3
Salát posypte hrubě nasekanými ořechy a jemně jej zakápněte medem a čerstvou citronovou šťávou, která dodá svěží nádech.
Krok 4
Salát dochuťte špetkou soli a čerstvě mletým pepřem. Nechte jej krátce vychladit v lednici, aby se chutě propojily, a podávejte jako lehký, elegantní předkrm. Jemná sladkost řepy a kyselost jablka v kombinaci s krémovým sýrem a křupavými ořechy vytvoří krásně osvěžující salát plný chuti.
Partagez la recette !