Tlumeně slámově žlutá barva, ovocná a květinová vůně s lehce praženou stopou, kterou najdeme také v camembertu. Vyšší kyselinka a výraznost vína skvěle rozloží chuť v ústech a zároveň obohatí dochuť.
Společně s medem, jehož jemná sladkost oživí příjemnou chuť sýra i značně aromatického vína.
