Každou porci sýra obalíme ve strouhance a dáme na 4 hodiny do mrazničky. Rozpálíme olej na smažení a ponoříme každou porci na 1 minutu. Vyndáme a na papírovém ubrousku necháme okapat přebytečný olej. Připravíme si směs z olivového oleje, octu, hořčice a soli. Sýrové trojúhelníčky položíme na listy salátu.
